De Holstein-Friesian komen zowel in zwart- als roodbonte vorm voor. Het is een uitgesproken melkras met een zeer hoge melkgift en vrijwel geen bespiering. De oorsprong van dit melkvee ligt in Nederland. In de 19de eeuw heeft de Verenigde Staten en Canada Fries-Hollandse melkkoeien geïmporteerd. De Amerikanen hebben met deze koeien verder gefokt, puur op melkgift. In de 20ste eeuw zijn de melkkoeien (inmiddels omgedoopt tot Holstein-Friesians) weer in Europa terecht gekomen. De zwartbonte HF is inmiddels in Nederland het meest belangrijke koeienras.

Meer koeienafbeeldingen zijn te vinden op de dierenbeeldbank.